Mangoglass
Vad mycket mer kan vi säga att den här glassen blev fruktansvärt god? Och att det inte är något speciellt onyttigt i den gör det hela ännu bättre. Väldigt värd att prova! Receptet är till ca 4 portioner.
1 lime
1 paket tärnad fryst mango (250 g)
1/2 burk kesella vanlij (vill man sänka kolhydraterna mer kan man använda vanlig kesella)
1-2 dl vispad grädde
50 g riven mörk choklad
Tvätta och riv skalet av limen. Kör den frysta mangon i en matberedare till ett frostigt mos. Blanda i limeskalet, kesella och vispad grädde och kör så att det blandas. Skeda upp i glas och garnera med choklad.
Betyg:
Nu är det så att det redan har gått 20 dagar. Visst har det gått fort? Det betyder alltså att det här var bloggens sista recept. Vi kommer att skriva ett inlägg framöver om hur vårat projektarbete har gått och vad som kommer att hända med bloggen. Ett stort tack till alla som har läst och vi hoppas att ni har gillat det!
1 lime
1 paket tärnad fryst mango (250 g)
1/2 burk kesella vanlij (vill man sänka kolhydraterna mer kan man använda vanlig kesella)
1-2 dl vispad grädde
50 g riven mörk choklad
Tvätta och riv skalet av limen. Kör den frysta mangon i en matberedare till ett frostigt mos. Blanda i limeskalet, kesella och vispad grädde och kör så att det blandas. Skeda upp i glas och garnera med choklad.
Betyg:
Nu är det så att det redan har gått 20 dagar. Visst har det gått fort? Det betyder alltså att det här var bloggens sista recept. Vi kommer att skriva ett inlägg framöver om hur vårat projektarbete har gått och vad som kommer att hända med bloggen. Ett stort tack till alla som har läst och vi hoppas att ni har gillat det!
One minute - frukostmuffins
Dessa muffins är mer som ett mjukt bröd. Dom är väldigt enkla att göra och ska bara vara i micron i 1 minut. Dom blev ganska torr men med lite pålägg och tilltugg smakade det bättre. Passar bra till frukost eller så kan du, om du vill, göra en lunchversion genom att utelämna sötningsmedlet och experimentera med olika örter och tillägga lite riven ost.
Krossade linfrön
Vetekli
1 msk olja
1 tsk bakpulver
Lite sötningsmedel efter smak
Lite kanel/muskot/kryddnejlika eller vad du föredrar efter smak
Börja med att blanda linfrön och vetekli i lika delar per vikten (till exempel 50 till 100 gr av varje). Ta drygt en halv dl av mixen och blanda i en stor kaffemugg med resten av ingredienserna. Rör allt så det blir välblandat. Stoppa i micron på höv effekt under en minut. Stjälp upp och skär i tre skivor. 
Betyg: 
Nyttiga bars
Bars är ett bra tilltugg om man känner sig sugen på någonting och dom är perfekta att ta med i fickan. Dom här är dessutom nyttiga. Plommonen kan man byta ut mot vilken torkad frukt som helst, till exempel: aprikoser, ananas, dadlar med flera.
2 dl cashewnötter
1,5 dl russin
1,5 dl torkade plommon
1 dl riven kokos
Mixa alla ingredienserna till en tjock kräm (häll i lite vatten om det behövs). Forma till platta bars och lägg dem på bakplåtspapper. Låt torka i ugn i cirka 1,5 timmar. Cirka 50 grader. Man kan även strö över kokos på barsen och blir det för många går dom att frysa in.
Betyg:
2 dl cashewnötter
1,5 dl russin
1,5 dl torkade plommon
1 dl riven kokos
Mixa alla ingredienserna till en tjock kräm (häll i lite vatten om det behövs). Forma till platta bars och lägg dem på bakplåtspapper. Låt torka i ugn i cirka 1,5 timmar. Cirka 50 grader. Man kan även strö över kokos på barsen och blir det för många går dom att frysa in.
Betyg:
Russinbröd
Det här brödet innehåller bikarbonat istället för jäst. Vilket innebär att det går fortare att tillaga men det blir ändå minst lika gott. Brödet blir väldigt färskt och smakar riktigt gott.
3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1,5 dl havregryn
1 msk strösocker
1,75 dl russin
1 ägg (lite vispat)
3,5 dl filmjölk (eller lättyoghurt/lättmjölk och citronjuice)
Sätt ugnen på 180 grader. Strö litemjöl på en bakplåt. Sikta ned grahamsmjölet och vetemjölet, salt och bikarbonat i en bunke. Tillsätt havregrynet, sockret och russinen till bunken och rör om. Gör en grop i mitten av blandningen och häll i äggen och filmjölken. Blanda allt med en träslev. När ingredienserna börjar blandas samman kan du använda händerna för att forma en mjuk, lite klibbig degboll. Lägg degen på en mjölad arbetsyta och knåda varsamt, en eller två gånger, tills degen är slät. Knåda inte för mycket för då kan degen bli seg. Forma en platt, rund kaka. Cirka 18 cm i diameter och 4 cm tjock. Lägg degen på bakplåten. Sikta över lite mjöl. Skär ett djupt kors nästan till botten av degen. Grädda i 30-35 minuter, eller tills brödet rest sig och är gyllenbrunt.
Betyg:
3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1,5 dl havregryn
1 msk strösocker
1,75 dl russin
1 ägg (lite vispat)
3,5 dl filmjölk (eller lättyoghurt/lättmjölk och citronjuice)
Sätt ugnen på 180 grader. Strö litemjöl på en bakplåt. Sikta ned grahamsmjölet och vetemjölet, salt och bikarbonat i en bunke. Tillsätt havregrynet, sockret och russinen till bunken och rör om. Gör en grop i mitten av blandningen och häll i äggen och filmjölken. Blanda allt med en träslev. När ingredienserna börjar blandas samman kan du använda händerna för att forma en mjuk, lite klibbig degboll. Lägg degen på en mjölad arbetsyta och knåda varsamt, en eller två gånger, tills degen är slät. Knåda inte för mycket för då kan degen bli seg. Forma en platt, rund kaka. Cirka 18 cm i diameter och 4 cm tjock. Lägg degen på bakplåten. Sikta över lite mjöl. Skär ett djupt kors nästan till botten av degen. Grädda i 30-35 minuter, eller tills brödet rest sig och är gyllenbrunt.
Betyg:
Fruktfat
Egentligen är frukt minst lika gott som godis och chips, eller hur? Så varför inte göra i ordning en bricka som vi har gjort, med blandade frukter och något gott att doppa i? Frukten tillsammans med denna syrliga dipp blev en jättegod blandning, och ju finare man gör det, ju godare blir det att äta!
De frukter vi har använt är:
Banan
Passionsfrukt
Vindruvor
Äpple
Päron
Melon
Physalis
Vi valde även att ha med valnötter
Dressingen består av: Vispad grädde tillsammans med naturell youghurt som vi smaksatte med lite hallon. Ovanpå har vi strött över kokos och flagad mandel.
Betyg:
De frukter vi har använt är:
Banan
Passionsfrukt
Vindruvor
Äpple
Päron
Melon
Physalis
Vi valde även att ha med valnötter
Dressingen består av: Vispad grädde tillsammans med naturell youghurt som vi smaksatte med lite hallon. Ovanpå har vi strött över kokos och flagad mandel.
Betyg:
Cole slow
Den här enkla och billiga salladen är riktigt god. Den passar till alla maträtter och håller i kylskåp i flera dagar. Det vi gjorde var att fylla en avokado med salladen som ett mellanmål fast nyttigare såklart! Ett tips när det gäller avokado är att köpa den någon dag innan man ska använda den så den hinner bli lite mjukare och mycket godare.
500 g vardera av grovriven morot och strimlad vitkål
Dressing:
1/2 dl vardera av olja och vinäger, eller majonäs/grekisk yoghurt
I vår sallad använde vi majonäs och yoghurt.
Betyg:
500 g vardera av grovriven morot och strimlad vitkål
Dressing:
1/2 dl vardera av olja och vinäger, eller majonäs/grekisk yoghurt
I vår sallad använde vi majonäs och yoghurt.
Betyg:
Frukt och nötkakor
Dessa goda kakor är fulla av energigivande ingredienser, såsom havregryn, torkad frukt och nötter. De är mycket nyttigare än kakor du köper i butik och dessutom godare. Vi valde att använda oss av torkade aprikoser och lite russin, detta kan bytas ut mot annan torkad frukt.
75 g torkade aprikoser
1,5 dl vete- eller grahamsmjöl
2 dl havregryn
50 g hackade hasselnötter (valfritt)
125 g osaltat smör
1 dl farinsocker
2 msk flytande honung
Sätt ugnen på 180 grader och smöra två plåtar. Skär aprikoserna i små bitar och lägg dom i en bunke. Tillsätt mjöl, havregryn och hasselnötter i bunken. Blanda. Skär smöret i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt sockret och honungen. Rör försiktigt tills smöret och sockret smält. Häll i smörsmeten i bunken och blanda. Lägg fem matskedar kaksmet på varje bakplåt, lämna lite utrymme mellan varje kaka. Platta till kakorna lite så det är cirka 5 cm i diameter och 1 cm tjocka. Grädda i 15 minuter eller tills det är ljust gyllenbruna. Låt sedan kakorna svalna och stelna på till exempel ett galler.
Betyg:
75 g torkade aprikoser
1,5 dl vete- eller grahamsmjöl
2 dl havregryn
50 g hackade hasselnötter (valfritt)
125 g osaltat smör
1 dl farinsocker
2 msk flytande honung
Sätt ugnen på 180 grader och smöra två plåtar. Skär aprikoserna i små bitar och lägg dom i en bunke. Tillsätt mjöl, havregryn och hasselnötter i bunken. Blanda. Skär smöret i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt sockret och honungen. Rör försiktigt tills smöret och sockret smält. Häll i smörsmeten i bunken och blanda. Lägg fem matskedar kaksmet på varje bakplåt, lämna lite utrymme mellan varje kaka. Platta till kakorna lite så det är cirka 5 cm i diameter och 1 cm tjocka. Grädda i 15 minuter eller tills det är ljust gyllenbruna. Låt sedan kakorna svalna och stelna på till exempel ett galler.
Betyg:
Ostkaka med nötbotten
Den här kakan blev riktigt maffig och syrlig. Tog en liten stund att göra men vilket underbart resultat. Tänk er den här en varm sommardag!
Nötbotten:
1,5 dl mötter, finmalda
1 dl havregryn, hackat
2 msk fruktos
1 tsk kanel
2 msk margarin eller rumstempererat smör
Fyllning:
450 g keso
250 g philadelphiaost
3 äggulor
3äggvitor
2 msk majsena
1,5 dl fruktos
1 tsk rivet citronskal
1 tsk vaniljsocker
5 dl lätt creme fraiche
Värm ugnen till 175 grader. Kör nötterna och havregrynen i en matberedare tills allt är finmalt. Tillsätt fruktos, kanel och smör och knåda samman. Tryck ut degen i botten på en 20 cm teflonbelagd kakform. Jämna till ytan. Sätt in formen i ugnen och grädda den i 4-5 min, tills degen har blivit ljusgul.
Kör keso och philadelphiaosten i matberedaren tills det är krämigt. Tillsätt äggulor, majsena, fruktos, rivet citronskal, vanlijsocker och lätt creme fraiche och blanda väl.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i ostmassan. Häll fyllningen över nöttbottnen i kakformen och grädda kakan i ugnen i 125 grader i ca1,5 timme eller tills den känns fast.
När kakan är färdig öppnar du ugnsluckan så att den svalnar långsamt till rumstemperatur inne i ugnen.
Sedan den svalnat serveras den med färska bär. Kakan håller sig sedan bra i kylskåpet.
Betyg:
Grekiskt tema
Idag fick det bli ett helt tema på en maträtt. Det blev fruktansvärt gott med många olika smaker av kryddor m.m. Perfekt att laga när man ska bjuda någon på middag! Receptet är för ca fyra personer.
Grekiska köttbullar (keftedes) med grekisk sallad och tzatziki
Keftedes:
400 g köttfärs
1 medelstor gul lök, finhackad
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk olivolja
1 msk torkad oregano
1 msk torkad mynta
1 ägg
1 dl havregryn
1 msk balsamvinäger
1 tsk anispulver
1 msk paprikapulver
salt och peppar
1 msk rapsolja eller druvkärneolja
Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Knåda samman med händerna tills allt är väl blandat. Låt smeten stå kall ett par timmarså att smakerna utvecklas. Forma småköttbullar och stek dem i lite rapsolja i en teflonpanna.
Ett tips är att laga den grekiska salladen och tzatzikin medan smeten står kallt.
Grekisk sallad:
olika sortes grönsallad
2-3 tomater i klyftor
1 liten rödlök, i tunna skivor
gurka, skald och skivad
1 grön paprika, i strimlor
fetaost, i tärningar
1-2 msk kallpressad olivolja
torkad oregano, rikligt
Blanda försiktigt alla ingredienser i en stor skål. Droppa över olivolja och rikligt med torkad oregano (har du tillgång till färsk så använd den).
Tzatziki:
6 dl mild yoghurt naturell
1/2 gurka
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt, peppar
en nypa torkad mynta
Häll upp yoghurten i en bunke. Riv gurkan grovt och låt det mesta av vätskan rinna av. Skala och pressa vitlöken. Tillsätt gurka, vitlök, olivolja och kryddor till yoghurten.
Betyg:
Grekiska köttbullar (keftedes) med grekisk sallad och tzatziki
Keftedes:
400 g köttfärs
1 medelstor gul lök, finhackad
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk olivolja
1 msk torkad oregano
1 msk torkad mynta
1 ägg
1 dl havregryn
1 msk balsamvinäger
1 tsk anispulver
1 msk paprikapulver
salt och peppar
1 msk rapsolja eller druvkärneolja
Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Knåda samman med händerna tills allt är väl blandat. Låt smeten stå kall ett par timmarså att smakerna utvecklas. Forma småköttbullar och stek dem i lite rapsolja i en teflonpanna.
Ett tips är att laga den grekiska salladen och tzatzikin medan smeten står kallt.
Grekisk sallad:
olika sortes grönsallad
2-3 tomater i klyftor
1 liten rödlök, i tunna skivor
gurka, skald och skivad
1 grön paprika, i strimlor
fetaost, i tärningar
1-2 msk kallpressad olivolja
torkad oregano, rikligt
Blanda försiktigt alla ingredienser i en stor skål. Droppa över olivolja och rikligt med torkad oregano (har du tillgång till färsk så använd den).
Tzatziki:
6 dl mild yoghurt naturell
1/2 gurka
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt, peppar
en nypa torkad mynta
Häll upp yoghurten i en bunke. Riv gurkan grovt och låt det mesta av vätskan rinna av. Skala och pressa vitlöken. Tillsätt gurka, vitlök, olivolja och kryddor till yoghurten.
Betyg:
Fruktbrödspudding
Den här fruktbrödspuddingen är en snabb verision av den klassiska brittiska efterrätten sommarpudding. Det tog oss cirka 7 minuter att göra den här puddingen. Vi valde att ta bort sockret då puddingen blir syrligare och nyttigare.
8 skivor fullkornsbröd
600 g blandade färska eller frysta bär, såsom jordgubbar, björnbär, svarta vinbär och hallon
1,25 dl vatten
1 dl (knappt) strösocker, (valfritt)
Skär brödet i valfri form med hjälp av pepparkaksformar. Lägg alla utom en handfull bär i en kastrull med vatten tillsammans med cirka två tredjedelar av sockret. Rör om och koka upp. Sänk värmen. Rör om bären försiktigt i cirka 7 minuter tills frukten är mjuk och saftig. Smaka och tillsätt resten av sockret. Häll fruktjuicen i en skål. Pressa frukten genom en sil till en annan skål för att göra puré. Lägg 4 brödfigurer i en stor djup form och sleva över fruktsaften tills brödet är helt täckt av frukten, lägg sedan en klick fruktpuré på brödet. Lägg en ny brödfigur på den första. Sleva över resten av saften. Låt stå i minst 30 minuter så att brödet får suga upp saften, lyft försiktigt upp brödet till ett fat och dekorera med resterande bär.
Betyg:
8 skivor fullkornsbröd
600 g blandade färska eller frysta bär, såsom jordgubbar, björnbär, svarta vinbär och hallon
1,25 dl vatten
1 dl (knappt) strösocker, (valfritt)
Skär brödet i valfri form med hjälp av pepparkaksformar. Lägg alla utom en handfull bär i en kastrull med vatten tillsammans med cirka två tredjedelar av sockret. Rör om och koka upp. Sänk värmen. Rör om bären försiktigt i cirka 7 minuter tills frukten är mjuk och saftig. Smaka och tillsätt resten av sockret. Häll fruktjuicen i en skål. Pressa frukten genom en sil till en annan skål för att göra puré. Lägg 4 brödfigurer i en stor djup form och sleva över fruktsaften tills brödet är helt täckt av frukten, lägg sedan en klick fruktpuré på brödet. Lägg en ny brödfigur på den första. Sleva över resten av saften. Låt stå i minst 30 minuter så att brödet får suga upp saften, lyft försiktigt upp brödet till ett fat och dekorera med resterande bär.
Betyg:
Chokladkaka
När vi gjorde den här chokladkakan tänkte vi att det kanske kunde bli ett nyttigare alternativ för kladdkaka. Visst blev den god men kanske en aningen torr. Även här kan man om man vill, äta tillsammans med en klick grädde men även där finns det ett magrare alternativ, bär.
5 ägg
1 kaka (100 g) mörk choklad (minst 70%)
75 g smör
100 g mald mandel
1,5 dl sötningsmedel (som tål värme, t.ex. Hermesetas)
Smält smör och choklad tillsammans på svag värme (eller i vattenbad om du vill vara på den säkra sidan). Vispa äggulorna luftiga. Blanda äggulorna med sötningsmedel, den malda mandeln och den smälta chokladen. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvitorna i chokladsmeten. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 grader i 40-50 min.
Betyg:
5 ägg
1 kaka (100 g) mörk choklad (minst 70%)
75 g smör
100 g mald mandel
1,5 dl sötningsmedel (som tål värme, t.ex. Hermesetas)
Smält smör och choklad tillsammans på svag värme (eller i vattenbad om du vill vara på den säkra sidan). Vispa äggulorna luftiga. Blanda äggulorna med sötningsmedel, den malda mandeln och den smälta chokladen. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvitorna i chokladsmeten. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 grader i 40-50 min.
Betyg:
Mumsmums
Nu till helgen kände vi att det skulle passa bra med något extra gott som efterrätt till exempel. Idag valde vi att göra mumsmums och som vanligt blev det gott! Ett litet tips är väl att ta en något mindre form en vad vi gjorde så det blir lite höjd på bitarna, och även vara försiktig så att inte smeten blir allt för tjock. Annars var det väldigt enkelt att göra och det tog inte alls lång tid.
Glöm inte att kika in i morgon också, då dyker det upp något minst lika gott. Det är ju lördag!
Blanda:
1/2 dl kakao
1 dl kokos
Klä en form med smörpapper eller folie och häll hälften av kokos-/kakaoblandningen över botten.
Blanda:
1,5 dl kokande vatten
1,5 msk gelatinpulver
Vispa tills det är luftigt och pösigt med elvisp.
Blanda ner i vatten-/gelatinblandningen:
1 äggvita
Sötningsmedel motsvarande 3/4 dl socker
Vaniljessens (kan uteslutas)
Lägg smeten i formen och strö över resten av kokos-/kakaoblandningen. Ställ in i kylen och låt stelna. Skär i bitar innan servering. Doppa eventuellt bitarnas kanter i en ny omgång kokos-/kakaoblandning.
Betyg:
Glöm inte att kika in i morgon också, då dyker det upp något minst lika gott. Det är ju lördag!
Blanda:
1/2 dl kakao
1 dl kokos
Klä en form med smörpapper eller folie och häll hälften av kokos-/kakaoblandningen över botten.
Blanda:
1,5 dl kokande vatten
1,5 msk gelatinpulver
Vispa tills det är luftigt och pösigt med elvisp.
Blanda ner i vatten-/gelatinblandningen:
1 äggvita
Sötningsmedel motsvarande 3/4 dl socker
Vaniljessens (kan uteslutas)
Lägg smeten i formen och strö över resten av kokos-/kakaoblandningen. Ställ in i kylen och låt stelna. Skär i bitar innan servering. Doppa eventuellt bitarnas kanter i en ny omgång kokos-/kakaoblandning.
Betyg:
Banan och ananaskaka
Den här jättesaftiga fruktkakan är ett perfekt tilltugg eller efterrätt. Vi valde att byta ut ananasen mot torkade apelsinskal, vilket också blev jättegott. Det som är bra med ananas är att den är utmärkt för känsliga magar. Den minskar svullnader, hjälper kroppen att läka och är dessutom bra för matsmältningen. Den tog oss ungefär 25 minuter att förbereda.
125 g osaltat smör
5 små bananer
75 g ätklar torkad ananas eller annan torkad frukt
3 dl vetemjöl
1 dl (knappt) grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1,5 dl råsocker
2 stora ägg
50 g hackade valnötter (valfritt)
Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Smöra en långpanna sparsamt och lägg ett bakplåtspapper i botten. Läg bananerna i en bunke och mosa med en gaffel. Skär ananasen i mycket små bitar. Sikta ner mjölet, bakpulveret och saltet i en ny bunke. Rör om och tillsätt smör. Nyp med fingertopparna in smöret i mjölblandningen tills du får en grynig massa. Knäck ett ägg i taget i en ny bunke. Rör ihop äggen med en gaffel tills vitorna och gulorna blandats. Häll äggblandningen i den andra skålen, tillsätt socker, bananer, och ananas och blanda ihop. Häll kaksmeten i brödformen. Platta till och strö sedan över krossade valnötter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 min tills kakan rest sig och är gyllenbrun. Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler i 10 minuter. Skär i skivor och servera.
Betyg: Om man gillar banan
125 g osaltat smör
5 små bananer
75 g ätklar torkad ananas eller annan torkad frukt
3 dl vetemjöl
1 dl (knappt) grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1,5 dl råsocker
2 stora ägg
50 g hackade valnötter (valfritt)
Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Smöra en långpanna sparsamt och lägg ett bakplåtspapper i botten. Läg bananerna i en bunke och mosa med en gaffel. Skär ananasen i mycket små bitar. Sikta ner mjölet, bakpulveret och saltet i en ny bunke. Rör om och tillsätt smör. Nyp med fingertopparna in smöret i mjölblandningen tills du får en grynig massa. Knäck ett ägg i taget i en ny bunke. Rör ihop äggen med en gaffel tills vitorna och gulorna blandats. Häll äggblandningen i den andra skålen, tillsätt socker, bananer, och ananas och blanda ihop. Häll kaksmeten i brödformen. Platta till och strö sedan över krossade valnötter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 min tills kakan rest sig och är gyllenbrun. Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler i 10 minuter. Skär i skivor och servera.
Betyg:
Om man gillar bananNyttigare havregrynsgröt
Alla vet väl att havregrynsgröt är den perfekta frukosten. Den är nyttig och man håller sig mätt länge, och sen är det ju gott med! Men tro det eller ej, vi har hittat ett nyttigare alternativ och det bästa är att det smakar precis som vanlig havregrynsgröt och är lika lätt att göra. Den ger magen och tarmen bra fibrer att jobba med då du tillsätter psylliumfrön och linfrön. En bra start på dagen som ger ett stabilt blodsocker och lång mättnadskänsla.
1 dl havregryn (gärna ekologiska)
2,5 dl vatten
1 msk psylliumfrön
1 msk krossade linfrön
1 nypa salt
Koka upp allt i en kastrull i några minuter (det funkar även att avända micro också, men då förlorar du värdefull näring). Vill du ha mer smak på gröten kan du riva ner ett halvt äpple och låta koka med. Servera med mjölk och lite frysta bär, supergott!
Betyg:
1 dl havregryn (gärna ekologiska)
2,5 dl vatten
1 msk psylliumfrön
1 msk krossade linfrön
1 nypa salt
Koka upp allt i en kastrull i några minuter (det funkar även att avända micro också, men då förlorar du värdefull näring). Vill du ha mer smak på gröten kan du riva ner ett halvt äpple och låta koka med. Servera med mjölk och lite frysta bär, supergott!
Betyg:
Lågkolhydratbröd
Detta bröd är påminner lite om det klassiska scones-brödet. Det passar till den som vill känna att det verkligen är något nyttigt som stoppas i magen. Pågrund av alla "grova" ingredienser så blir brödet ganska torrt och kan kännas lite tråkigt. Men gott är det!
Det tog oss ungefär 20 minuter att göra.
Blanda ordentligt:
1 ägg
2 dl vatten
1 dl tjock grädde
Tillsätt:
½ tsk salt
1 dl solrosfrön eller kärnor
1 dl krossade linfrön eller psylliumfrön
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
Blanda ner:
2½ dl grovt rågmjöl
Om man vill kan man smaksätta med till exempel lingon, nötter eller pumpafrön.
Degen ska vara rätt kladdig. Fördela och platta ut degen på smord plåt till 6-8 högar. Grädda i 225 grader i ca 10 min i mitten av ugnen. Låt svalna under en bakduk.
Betyg: